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Le Laboratoire de Dame Airelles
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Activité
- Pâtisserie fine sur commande
- Anniversaires, mariages ou autres occasions
- Événements d'entreprise
Présentation
Je m'appelle Annick Roux-Levrat.
Passionnée de pâtisserie dès mon plus jeune âge, j'ai commencé ma carrière dans des postes de bureau (Paie, contrôle de gestion sociale) avant de me reconvertir vers ma passion d'origine.
Après l'obtention de mon CAP à l'école Alain DUCASSE à Yssingeaux (43) et un stage chez Henri Desmoulins (Vainqueur émission "Le meilleur Pâtissier : Les professionnels" 2021) à Villefranche sur Saône (69), j'ai enfin ouvert mon laboratoire de pâtisserie à Moras (38) près de Crémieu dans la ferme de mes grands-parents.
Je souhaite ne travailler que des produits frais, de saison et de qualité afin de confectionner des pâtisseries qui restitueront toute leur saveur à la dégustation.
Mes produits sont présents dans les points de distribution suivants
Les mercredi et vendredi après-midi de 15h30 à 19h
les samedi matin de 8h30 à 13h
Je privilégie des produits de qualité, de saison et issus de filières courtes
Saveurs Paysannes à Crémieu
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Ferme des Noirettes à Saint-Chef
Ferme Aux Bon' Air à Trept
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Les Ruchers du Bon Val à Annoisin Châtelans
Mon objectif est votre satisfaction
N'hésitez pas à me transmettre vos retours
Royal Chocolat
Je peux le dire : C'est une tuerie !
Plusieurs textures, pas trop de sucre.
Trop bon !
Philippe B.
Number cake
Pas juste beaux !
Ils étaient aussi très bons !
Félicitations !
Cécile C.
Tarte Multi-fruits
Wahou ! Au début, un ami me dit : Un tout petit bout, je ne suis pas très fruits !
Il goûte, en reprend et me dit : Trop bons : La pâte, le fond de tarte, les fruits fondants !
Excellent ! Bluffant !!
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Isabelle J.
Tarte Mango
Une très belle tarte, comme un soleil sur la table, qui a ravi les papilles de nos 10 convives !
Merci beaucoup Dame Airelles !
Corinne P.